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5月11日，因誤食野生毒蘑菇，休寧萬安一家4人發(fā)生食物中毒。
12日上午，黃山市屯溪區(qū)疾控中心接到市醫(yī)院報告，隨即安排工作人員前往開展流行病學調查。調查發(fā)現(xiàn)，患者一家為休寧萬安鎮(zhèn)南潛村人，11日上午，這家人采摘一些野生蘑菇，并于當晚在家中食用。
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2020-5-15 08:41 上傳
據(jù)了解，當晚8時許，這戶人家中有4人出現(xiàn)不同程度嘔吐、腹瀉等急性中毒癥狀。約5小時后，他們前往黃山首康醫(yī)院就診，隨后轉入市醫(yī)院急診科治療。經(jīng)診斷，初步懷疑為誤食毒蘑菇引起食物中毒。
屯溪區(qū)疾控中心有關負責人表示，不要采食野生蘑菇，不要購買個人采摘、售賣的野生蘑菇，不要輕易食用沒吃過或未經(jīng)識別的野生蘑菇。市民如不慎食用野生毒蘑菇，應盡早催吐，盡快前往醫(yī)院治療。
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提醒大家 野生蘑菇不要輕易采摘 更不能食用 避免造成生命危險
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辨別毒蘑菇的誤區(qū)
誤區(qū)一 ：鮮艷的蘑菇有毒，顏色普通的蘑菇?jīng)]毒？
這是有關蘑菇的謠言中流傳最廣的一句。事實上顏色與形狀不能簡單區(qū)別蘑菇是否有毒。雞油菌、褶孔牛肝菌和大紅菌等顏色鮮艷，美味可食；而灰花紋鵝膏、致命鵝膏屬劇毒蘑菇則為灰白色，并有清香。
如：不美麗的毒蘑菇——“毀滅天使”白毒傘。
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誤區(qū)二： 長在潮濕處或糞便上的蘑菇有毒，長在松樹下等清潔地方的蘑菇無毒？
所有的蘑菇都不含葉綠素，無法進行光合作用自養(yǎng)，只能寄生、腐生或與高等植物共生，同時要求比較高的環(huán)境濕度，因此都傾向于生長在陰暗潮濕的地方。環(huán)境的“清潔”和“骯臟”與蘑菇的毒性無關。如鵝膏、口蘑、紅菇中一些有毒種類就生長在相對清潔的林中地上。
如：從櫟樹林下的落葉中長出的致命白毒傘。
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誤區(qū)三：蘑菇跟銀器、大蒜一起煮，液體變黑有毒，顏色不變則無毒？
銀針驗毒是個流傳千年的古老傳說，原理是銀與硫或硫化物反應生成黑色的硫化銀。但毒蘑菇不含硫或硫化物，不會令銀器變黑。大蒜里的活性物質有一定的殺菌作用，但對毒蘑菇完全無能為力。
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誤區(qū)四：有分泌物或受傷變色的蘑菇有毒？
有的毒蘑菇的確具有分泌物或會受傷變色，但是有一些多汁蘑菇受傷后有乳汁分泌，顏色也會發(fā)生變化，它們不僅沒毒，還是美味食用菌，如無毒的奶漿菌。
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誤區(qū)五：生蛆、生蟲的蘑菇?jīng)]有毒？
人和昆蟲的生理特征差別很大，許多劇毒的鵝膏成熟后同樣會生蛆、生蟲。同一種毒蘑菇對于人和昆蟲來說，很可能是“我之砒霜，彼之蜜糖”。
如：蛞蝓會食用，但對人有毒的豹斑鵝膏。
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毒蘑菇中毒如何自救
疑似毒蘑菇中毒的患者應盡早去醫(yī)院就診，在誤食毒蘑菇后要及時進行催吐、洗胃。
1、立即呼叫救護車趕往現(xiàn)場； 2、立刻進行催吐； 3、孕婦慎用催吐； 4、如果中毒者出現(xiàn)昏迷，則不宜進行人為催吐，否則容易引起窒息； 5、加蓋毛毯保溫； 6、凡同食用過同樣蘑菇者，無論是否發(fā)病，同樣需立即到醫(yī)院進行檢查； 7、食用過的剩余蘑菇，應留存以供檢驗，查明中毒原因。 8、立即到正規(guī)醫(yī)院救治，最好攜帶剩余蘑菇樣品，以備進一步診斷治療。
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2020-5-15 08:41 上傳
遠離毒蘑菇的幾個建議：
已知可食用的蘑菇有1000多種，有毒蘑菇有400多種，其中含劇毒可對人有致死危險的蘑菇有40多種。鑒別野生毒蘑菇是否有毒？目前沒有簡單易行、特別保險的鑒別方法。
預防毒蘑菇中毒的根本辦法就是——不要采食野生蘑菇！
1、不采摘 村民不要因為好奇或為滿足口腹之欲采摘野生蘑菇或來源不明的蘑菇。對于路邊草叢的野生蘑菇，由于鑒別毒菌并不容易，最好不要輕易采摘不認識的蘑菇。
2、不買賣 注意勿在路邊攤販購買蘑菇，即使在正規(guī)市場上購買野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是沒吃過或不認識的野生蘑菇，不要偏聽偏信，輕易買來食用。
3、不食用 欲避免類似中毒事件，家庭飲食關鍵在于不隨意食用野生蘑菇。集體聚餐、餐飲服務、民俗旅游等盡量不要加工食用野生蘑菇，以確保飲食消費安全。
4、預警宣傳 不要輕信民間或網(wǎng)傳的一些沒有科學依據(jù)的毒蘑菇鑒別方法，做到人人知曉隨意采食野生蘑菇的危害性，尤其是具有潮濕土壤適合菌類生長的公園、植物園、旅游區(qū)、林場等地需做好警示，防止市民誤采誤食毒蘑菇，必要時可定期清理。
來源/江淮晨報，綜合黃山日報等
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