營養(yǎng)界有句老話吃四條腿的不如吃兩條腿的吃兩條腿的不如吃一條腿的！這一條腿指的就是蘑菇可見這蘑菇的營養(yǎng)確實不一般啊~
4月以來，十堰雨水充沛野生蘑菇瘋長所有人警惕了十堰市疾控預防控制中心發(fā)布健康預警！野蘑菇千萬別隨意采食曾有人中毒身亡
966119aec0d19a12f803c73ecab35c76.gif (143.17 KB, 下載次數(shù): 14)
下載附件
保存到相冊
2020-5-2 09:35 上傳
一家四口吃野蘑菇中毒兩兄弟喪命
十堰市疾控預防控制中心食源性疾病預防控制科科長高海波介紹，根據(jù)我省風險評估結果提示，5月-10月，是野生毒蘑菇引起食物中毒事件的高發(fā)期，山區(qū)農村居民為重點關注人群。十堰市發(fā)生過誤食野生蘑菇導致中毒死亡的事故，因此大家需要特別注意。 案例：
2012年暑假期間，租住十堰顧家崗的宋氏夫婦把9歲和4歲的兒子送到襄陽�？档耐夤馄偶摇�7月21日，外公、外婆帶著兩個外孫上山采摘蘑菇，中午炒著吃，造成一家四口中毒。
7月23日，兄弟倆被送到太和醫(yī)院救治。當天，食用蘑菇較多的4歲弟弟經搶救無效死亡。7月31日，9歲的哥哥突然肝臟大面積出血，心臟衰竭，也不幸離開人世。
2016年6月，丹江口市石鼓鎮(zhèn)九龍橋村村民，因使用牛肝菌屬的野生毒蘑菇，引起食物中毒。
注意！鑒別毒蘑菇存在五大誤區(qū)
高海波提醒市民，野生蘑菇營養(yǎng)價值高，味道鮮美，深受人們喜歡，民間曾流傳很多種鑒別有毒蘑菇的方法。這些方法并不科學，民間流傳的鑒別方法存在五大誤區(qū)：
五大誤區(qū)： ×誤區(qū)一：鮮艷的蘑菇有毒，顏色普通的蘑菇無毒。事實上，雞油菌、褶孔牛肝菌顏色鮮艷，卻美味可食用；而“長相平平”的灰花紋鵝膏菌則有劇毒；
×誤區(qū)二：長在潮濕地方的蘑菇有毒，長在清潔地方的蘑菇無毒。事實上，有些長在松林中的鵝膏菌、口蘑、紅菇也是有毒蘑菇；
×誤區(qū)三：蟲咬過的蘑菇無毒。事實上，一些有毒蘑菇成熟后同樣會長蟲；
×誤區(qū)四：用銀器可試出毒蘑菇。事實上，蘑菇毒素多為生物堿，不能與銀器發(fā)生化學反應；
×誤區(qū)五：高溫煮熟就沒有毒了。事實上，毒蘑菇的毒素穩(wěn)定耐熱，一般烹調方法無法消除毒性。
如何正確辨別有毒蘑菇？
高海波介紹，“頭上戴帽、腰間系裙、腳上穿鞋”的蘑菇肯定有毒。頭上戴帽指有菌蓋，腰間系裙指有菌環(huán)，腳上穿鞋指有菌托，這類蘑菇千萬不能采食。
c95b3f5bfd8d121575d973da8c387932.png (442.99 KB, 下載次數(shù): 17)
下載附件
保存到相冊
2020-5-2 09:35 上傳
毒繩傘
高海波介紹，一旦發(fā)生誤食野生毒蘑菇后，要立即去大醫(yī)院治療，請專家鑒定有毒蘑菇種類。
d3663ad01d48907f00408ed52194fb45.png (156.97 KB, 下載次數(shù): 15)
下載附件
保存到相冊
2020-5-2 09:35 上傳
致命白蘑菇
野生蘑菇有毒品種多，且毒性成分復雜，食用后引發(fā)中毒癥狀表現(xiàn)各異，病死率高，且沒有特效治療方法。
提醒廣大市民：勿采、勿食不明品種野生蘑菇，不要輕信不科學的鑒別方法；對于市場上售賣的野生蘑菇也要警惕。一旦食用野生蘑菇后出現(xiàn)中毒癥狀，中毒者要立即催吐，并盡可能攜帶剩余蘑菇盡快就醫(yī)！
來源：十堰晚報、楚天都市報
| 
提升卡
置頂卡
關貼卡
開貼卡
顯身卡
