營(yíng)養(yǎng)界有句老話吃四條腿的不如吃兩條腿的吃兩條腿的不如吃一條腿的！這一條腿指的就是蘑菇可見(jiàn)這蘑菇的營(yíng)養(yǎng)確實(shí)不一般啊~
4月以來(lái)，十堰雨水充沛野生蘑菇瘋長(zhǎng)所有人警惕了十堰市疾控預(yù)防控制中心發(fā)布健康預(yù)警！野蘑菇千萬(wàn)別隨意采食曾有人中毒身亡
966119aec0d19a12f803c73ecab35c76.gif (143.17 KB, 下載次數(shù): 14)
下載附件
保存到相冊(cè)
2020-5-2 09:35 上傳
一家四口吃野蘑菇中毒兩兄弟喪命
十堰市疾控預(yù)防控制中心食源性疾病預(yù)防控制科科長(zhǎng)高海波介紹，根據(jù)我省風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果提示，5月-10月，是野生毒蘑菇引起食物中毒事件的高發(fā)期，山區(qū)農(nóng)村居民為重點(diǎn)關(guān)注人群。十堰市發(fā)生過(guò)誤食野生蘑菇導(dǎo)致中毒死亡的事故，因此大家需要特別注意。 案例：
2012年暑假期間，租住十堰顧家崗的宋氏夫婦把9歲和4歲的兒子送到襄陽(yáng)�？档耐夤馄偶摇�7月21日，外公、外婆帶著兩個(gè)外孫上山采摘蘑菇，中午炒著吃，造成一家四口中毒。
7月23日，兄弟倆被送到太和醫(yī)院救治。當(dāng)天，食用蘑菇較多的4歲弟弟經(jīng)搶救無(wú)效死亡。7月31日，9歲的哥哥突然肝臟大面積出血，心臟衰竭，也不幸離開(kāi)人世。
2016年6月，丹江口市石鼓鎮(zhèn)九龍橋村村民，因使用牛肝菌屬的野生毒蘑菇，引起食物中毒。
注意！鑒別毒蘑菇存在五大誤區(qū)
高海波提醒市民，野生蘑菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道鮮美，深受人們喜歡，民間曾流傳很多種鑒別有毒蘑菇的方法。這些方法并不科學(xué)，民間流傳的鑒別方法存在五大誤區(qū)：
五大誤區(qū)： ×誤區(qū)一：鮮艷的蘑菇有毒，顏色普通的蘑菇無(wú)毒。事實(shí)上，雞油菌、褶孔牛肝菌顏色鮮艷，卻美味可食用；而“長(zhǎng)相平平”的灰花紋鵝膏菌則有劇毒；
×誤區(qū)二：長(zhǎng)在潮濕地方的蘑菇有毒，長(zhǎng)在清潔地方的蘑菇無(wú)毒。事實(shí)上，有些長(zhǎng)在松林中的鵝膏菌、口蘑、紅菇也是有毒蘑菇；
×誤區(qū)三：蟲(chóng)咬過(guò)的蘑菇無(wú)毒。事實(shí)上，一些有毒蘑菇成熟后同樣會(huì)長(zhǎng)蟲(chóng)；
×誤區(qū)四：用銀器可試出毒蘑菇。事實(shí)上，蘑菇毒素多為生物堿，不能與銀器發(fā)生化學(xué)反應(yīng)；
×誤區(qū)五：高溫煮熟就沒(méi)有毒了。事實(shí)上，毒蘑菇的毒素穩(wěn)定耐熱，一般烹調(diào)方法無(wú)法消除毒性。
如何正確辨別有毒蘑菇？
高海波介紹，“頭上戴帽、腰間系裙、腳上穿鞋”的蘑菇肯定有毒。頭上戴帽指有菌蓋，腰間系裙指有菌環(huán)，腳上穿鞋指有菌托，這類蘑菇千萬(wàn)不能采食。
c95b3f5bfd8d121575d973da8c387932.png (442.99 KB, 下載次數(shù): 17)
下載附件
保存到相冊(cè)
2020-5-2 09:35 上傳
毒繩傘
高海波介紹，一旦發(fā)生誤食野生毒蘑菇后，要立即去大醫(yī)院治療，請(qǐng)專家鑒定有毒蘑菇種類。
d3663ad01d48907f00408ed52194fb45.png (156.97 KB, 下載次數(shù): 15)
下載附件
保存到相冊(cè)
2020-5-2 09:35 上傳
致命白蘑菇
野生蘑菇有毒品種多，且毒性成分復(fù)雜，食用后引發(fā)中毒癥狀表現(xiàn)各異，病死率高，且沒(méi)有特效治療方法。
提醒廣大市民：勿采、勿食不明品種野生蘑菇，不要輕信不科學(xué)的鑒別方法；對(duì)于市場(chǎng)上售賣的野生蘑菇也要警惕。一旦食用野生蘑菇后出現(xiàn)中毒癥狀，中毒者要立即催吐，并盡可能攜帶剩余蘑菇盡快就醫(yī)！
來(lái)源：十堰晚報(bào)、楚天都市報(bào)
| 
提升卡
置頂卡
關(guān)貼卡
開(kāi)貼卡
顯身卡
