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在地球上，全世界的人們平均每天會(huì)攝入1公斤到2.7公斤的食物。這相當(dāng)于每個(gè)人每年吃下了超過365公斤的食物，一生中超過28800公斤……
而我們所吃的每一口美食都穿過消化系統(tǒng)，經(jīng)由10大器官處理吸收后，轉(zhuǎn)化成身體所需的各種營養(yǎng)和能量，供我們生存。
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2020-3-9 15:38 上傳
食物入口后在體內(nèi)發(fā)生了什么？消化道這個(gè)龐大的系統(tǒng)又是如何運(yùn)作的？戳視頻，你會(huì)發(fā)現(xiàn)食物的消化過程堪稱一場“大劇”，精彩程度超乎想象。
點(diǎn)擊觀看食物的消化道之旅↓↓
消化系統(tǒng)是如何組成的？
消化系統(tǒng)長達(dá)9米，包括10個(gè)器官，是人體中最多樣、最復(fù)雜的系統(tǒng)之一。它由四個(gè)主要部分組成：
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◆ 胃腸道：運(yùn)輸食物的彎曲通道，它內(nèi)部的表面積介于30-40平米之間，足以覆蓋半個(gè)羽毛球場；
◆ 胰臟、膽囊及肝臟：利用一系列特殊消化液來分解食物的器官；
◆ 體內(nèi)的酶、激素、神經(jīng)及血液：協(xié)同分解食物，調(diào)節(jié)消化過程，送出最終的產(chǎn)物；
◆ 腸系膜：這一大塊可伸縮的組織，支撐和固定腹內(nèi)所有的消化器官，使它們能夠做好分內(nèi)的工作。
食物是如何被消化的？
當(dāng)你看見食物的那一刻起，它的“消化道旅程”就已經(jīng)開始了。
第一站：口腔 在我們的舌頭尚未碰到食物時(shí)，消化的過程就已經(jīng)開始了。想到美味的食物要來了，嘴里的腺體就開始分泌唾液。一旦食物進(jìn)入嘴里，咀嚼結(jié)合唾液把食物變成潮濕的食團(tuán)，唾液中的酶隨之分解掉所有淀粉。
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第二站：胃 隨后食物來到長達(dá)25公分的食道邊緣，再掉進(jìn)胃里。食道周圍的神經(jīng)感覺到食團(tuán)的存在而引發(fā)蠕動(dòng)，通過這一系列明確的肌肉收縮動(dòng)作來把食團(tuán)推進(jìn)胃里，任由胃壁的肌肉把食團(tuán)分解成小塊。
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內(nèi)膜細(xì)胞的激素引發(fā)胃壁分泌胃酸和酶，開始溶解食物并分解蛋白質(zhì)。這些激素還會(huì)使胰、肝和膽囊產(chǎn)生消化液和傳送膽汁（一種用來消化脂肪的黃綠色液體），為下一階段做好準(zhǔn)備。
第三站：小腸 食物在胃里待了三個(gè)小時(shí)之后，曾經(jīng)有形的食團(tuán)變成了薄膜液體狀的食糜，它們已經(jīng)準(zhǔn)備好進(jìn)入小腸了。肝臟收到膽囊的膽汁把它送到小腸的第一段，也就是十二指腸。
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漂浮在食糜中的脂肪在這里被溶解，使它們可以很容易被澆淋到此處的胰液和腸液所消化。這些富含酶的消化液將脂肪分子分解成脂肪酸和甘油，讓身體更容易吸收。
第四站：空腸和回腸 最終酶把蛋白質(zhì)分解成氨基酸，把碳水化合物分解成葡萄糖，這發(fā)生在小腸下部區(qū)域的空腸和回腸。
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它們包覆著數(shù)百萬個(gè)稱為“絨毛”的細(xì)小突起，使腸道內(nèi)的表面積變得非常大，讓分子的吸收最大化，吸收后的營養(yǎng)再轉(zhuǎn)移到血液中，帶它們走上最后一段旅程，為人體的器官和組織提供營養(yǎng)。
第五站：結(jié)腸 接下來，殘留的纖維和水，還有消化過程中脫落的死細(xì)胞進(jìn)入大腸之中，也被稱為“結(jié)腸”。
食物經(jīng)過腸壁排出大部分的殘余液體，剩下的柔軟的物質(zhì)就是糞便了。結(jié)腸將這個(gè)副產(chǎn)品擠壓到直腸這個(gè)“袋子”里面，當(dāng)神經(jīng)感覺到膨脹，相當(dāng)于告訴大腦是時(shí)候排出廢物了。最后，消化的副產(chǎn)物由肛門排出。
食物的“漫長旅行”通常持續(xù)30-40個(gè)小時(shí)，整個(gè)過程甚至比食物本身還要精彩。 |
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