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2017-9-5 15:04 上傳
家有學(xué)生，三餐更不能馬虎，每天都要有魚(yú)有肉有菜有飯。有時(shí)候不想吃飯其實(shí)是一種假象，做到開(kāi)胃合口，大家吃的都挺香的，大廚師們，加油��！
今天吃魚(yú)，偷懶買店家腌好的魚(yú)塊，回家省了不少事兒。其實(shí)只要你想做，廚房里總是會(huì)有捷徑，用簡(jiǎn)單的方法一樣可以做出美食來(lái)。
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2017-9-5 15:03 上傳
這個(gè)燒魚(yú)塊，我用啤酒代替水，成菜味道很美，原本都喝著不吃飯不吃飯的孩子們都吃了不少。（啤酒燒菜，燉煮之后可以忽略其酒性）
主料：魚(yú)塊（已經(jīng)腌制入味兒了）
配料：蔥姜蒜辣椒
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2017-9-5 15:05 上傳
調(diào)料：
買回家的魚(yú)塊已經(jīng)腌制入味兒，
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2017-9-5 15:05 上傳
加淀粉拌均勻，
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2017-9-5 15:06 上傳
坐鍋倒油燒熱，將魚(yú)塊下鍋炸熟，炸魚(yú)時(shí)，注意油溫，較熱但不冒煙時(shí)下鍋比較好，定型較快，不容易粘在一起。
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2017-9-5 15:06 上傳
炸好的魚(yú)塊出鍋，放在可以燉煮的小鍋中。
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2017-9-5 15:07 上傳
準(zhǔn)備配料和調(diào)料，蔥姜蒜切碎，準(zhǔn)備一碗啤酒，約8克醬油。啤酒的用量以沒(méi)過(guò)魚(yú)塊為準(zhǔn)一次性加足，如果覺(jué)得加多了或者加少了，可以通過(guò)控制火候進(jìn)行調(diào)整。
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2017-9-5 15:07 上傳
啤酒倒入鍋中，
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2017-9-5 15:08 上傳
醬油倒入鍋中，
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2017-9-5 15:08 上傳
小料也下鍋。加一點(diǎn)兒糖入鍋。
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2017-9-5 15:08 上傳
加蓋大火燒開(kāi)，
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2017-9-5 15:09 上傳
轉(zhuǎn)小火慢燉至收汁入味兒，出鍋即可。
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2017-9-5 15:09 上傳
如果自己腌魚(yú)塊，可以這樣操作，用鹽，料酒，醬油，香料粉和蔥姜碎充分拌均就可以了
軟雅黑" >出菜后，加上小蔥碎提香增色。
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2017-9-5 15:10 上傳
如果喜歡辣味兒，可以成菜后淋入一些辣椒油。
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